Admin
Vielseitiges Vinothek-Angebot
Weine aus Europa, schöne Magnumflaschen, Halbeli, Prosecchi, verschiedene Spirituosen wie Whiskys, Grappas, Vieille Prunes und Poires, diverse regionale Produkte und Spezialitäten aus Italien und Griechenland wie z.B. Olivenöl und Aceto Balsamico, Sugo, Pasta und Pesto und vieles mehr präsentieren wir Ihnen in unserer Vinothek. Tolle Geschenkkörbe in verschiedenen Grössen und Gutscheine bereichern zudem unser Angebot.… Weiterlesen »Vielseitiges Vinothek-Angebot
Trend Orange Wine
Wir kennen grundsätzlich drei Weinfarben: weiss, rosé und rot. Seit einiger Zeit ist jedoch die vierte Weinfarbe, orange, im Trend. Der Orange Wine wird aber selbstverständlich nicht aus Orangen gekeltert, sondern verdankt seine Farbe der Herstellungsmethode. Beim Wein handelt es sich um Weisswein, der wie Rotwein hergestellt wird, also möglichst lange auf der Maische vergoren… Weiterlesen »Trend Orange Wine
Jahrgang beim Wein
Was bedeutet eigentlich «Jahrgang» beim Wein? Der Jahrgang eines Weins bezeichnet nicht das Jahr, in dem er abgefüllt wurde, sondern das Jahr, in dem die Trauben geerntet wurden, also das Jahr der Weinlese. Bis der Wein in die Flasche gelangt, kann es durchaus einige Zeit dauern. Der Jahrgang ist nebst der Umschreibung des Terroirs und… Weiterlesen »Jahrgang beim Wein
Wein und Speisen
Wenn man Wein zum Essen trinkt, wird der Geschmack des Weins von der Speise beeinflusst, ebenso kann sich der Wein auf den Geschmack des Essens auswirken. Der Wein darf den Geschmack der Speise auf keinen Fall überdecken, sondern soll ihn begleiten und unterstreichen. Kräftige Speisen passen zu kräftigen Weinen, würzige Gerichte zu würzigen Weinen. Einfache… Weiterlesen »Wein und Speisen
Weinfehler
Weinfehler äussern sich in unerwünschten Geschmacks-, Geruchs- oder optischen Eindrücken im Wein. Die sensorische Wahrnehmung von Weinfehlern ist weinspezifisch und hängt von der Temperatur ab. Bei niedrigen Weintemperaturen werden Fehlaromen weniger stark wahrgenommen als bei höheren Temperaturen. Weinfehler können bei der Produktion (z. B. durch unerwünschte Effekte bei der Gärung), bei der Lagerung (Oxidation) oder durch externe… Weiterlesen »Weinfehler