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Moritz Müller

Klimawandel – Veränderungen in den Terroirs

Der Anstieg der Temperaturen, die Sonneneinstrahlung und die zunehmende Trockenheit machen den Reben, vor allem in den sonst schon wärmeren Weingebieten, zu schaffen. Das Bordeaux kämpft gegen Überreife, Pilzdruck und Wassermangel, Trockenstress nimmt im Tessin und Wallis Einfluss und Dürre sowie Waldbrände sorgen in Italien und Frankreich und auch in Spanien für massive Probleme und… Weiterlesen »Klimawandel – Veränderungen in den Terroirs

Schaufensterbericht

Unter dem Motto «Der Wein hält nichts geheim» eröffnen Werner Kronenberg und Moritz Müller aus Hasle am kommenden Samstag, 13. November, ihre Vinothek, Dorf 21, in Hasle. Die beiden Weinliebhaber haben sich den Traum erfüllt und eröffnen ein Lokal, in dem sie ihre Leidenschaft für Wein von Herzen ausleben und auch weitergeben können. Weinkehr GmbH… Weiterlesen »Schaufensterbericht

Was braucht ein guter Wein?

Das Titelbild zeigt Traubengut vom Hasler Rebberg im Graben Die Traube macht die Qualität aus. Das Wichtigste für einen guten Wein sind gute Trauben. Wenn ein Winzer beispielsweise kranke oder unreife Trauben in seinem Wein verarbeitet, kann mit Sicherheit davon ausgegangen werden, dass der fertige Wein nicht richtig schmecken wird oder fehlerhaft ist. Eine sorgfältige Lese und Verarbeitung der Trauben bis hin zum… Weiterlesen »Was braucht ein guter Wein?

Neueröffnung Verkaufslokal

Die Neueröffnung unseres Weinladens am 13. November 2021 in Hasle (Zertifikatspflicht) war ein voller Erfolg, wir wurden förmlich überrannt. Wir danken allen Helferinnen und Helfern, welche uns bei der Geschäftseröffnung unterstützt und begleitet haben. Für Besuche in unserem Geschäft gilt die Maskenpflicht. Unsere Leidenschaft ist unsere Vinothek. Sie werden bei uns verschiedene Weineaus Europa entdecken.… Weiterlesen »Neueröffnung Verkaufslokal

Wasser predigen und Wein trinken

Wer kennt sie nicht, die Redewendung von Heinrich Heine. Wer Wasser predigt und Wein trinkt, fordert von anderen Verzicht, Zurückhaltung, Genügsamkeit etc., ist aber selbst besonders verschwenderisch und genusssüchtig. Bezieht man diese Aussage aber tatsächlich nur auf den Wein, ist der Ausdruck gar nicht mal so unpassend, denn Wein besteht ja überwiegend aus Wasser (ca.… Weiterlesen »Wasser predigen und Wein trinken